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martes, 10 de septiembre de 2013

 Red velvet cup cakes

 

Pues que me ha dado por hacer cup cakes, es como una fiebre....
acabo de hacer uno el red velvet. era una especie de cosquilleo el conocer el sabor. por falta de tiempo hice unos de cajita, pero aqui encontre la receta del original acompañado de una pequeña historia, la dejo aqui y doy gracias a su autora por publicarlo.
http://www.larecetadelafelicidad.com/2012/11/red-velvet-cake-natural-sin-colorantes.html
 y lo dejo en palabras de la autora.
 LAS FOTOGRAFIA SI SON PANECITOS QUE YO HICE Y DECORE. GRACIAS.

 No están muy claros los orígenes de este postre cuyos inicios están fechados entre finales del siglo XIX y principios del XX. Hay quien atribuye la receta y su difusión al Hotel Waldorf Astoria, y una clienta enfadada que se dedicó a propagar la “fórmula secreta” del Red Velvet para vengarse de una factura de hotel demasiado alta. Autores como McGee indican que el color rojizo del pastel se debe a una reacción química entre el vinagre o buttermilk que suele llevar la receta, y el cacao. Otros autores señalan que durante la Segunda Guerra Mundial, debido al racionamiento de alimentos, se preparaban bizcochos con remolacha, que sería la culpable del color rojizo. Y por otro lado hay quien sostiene que el nombre de red velvet (terciopelo rojo) en realidad se debe únicamente a que se usaba red sugar (brown sugar, azúcar moreno) en su elaboración, y que el pastel nunca fue rojo, hasta que durante la Gran Depresión un fabricante de colorante alimentario con ingenio comenzó a vender paquetes de colorante rojo que incluían la receta que ahora mismo se ha hecho tan popular en EE.UU (Por supuesto, la receta incluía una gran cantidad colorante para estimular las ventas!). Ya solo quedaba que el Red Velvet Cake apareciese a finales de los 80 en la película de “Magnolias de Acero” para que esta tarta de terciopelo rojo se convirtiera en uno de los postres más copiados en todo el mundo.
 
Para elegir los ingredientes, he intentado mantener el PH de la masa lo más ácido posible, esto hace que el color de la remolacha no se pierda al hornearse. Por eso la receta lleva zumo de limón, vinagre, y nata fresca. Por eso, como indico, el cacao tiene que ser natural (ácido), y no procesado (base). Por eso no se puede poner bicarbonato sódico (base que contrarresta el ácido), y hay que usar levadura química. Podéis prepararlo con remolacha cocida de la que venden envasada, pero obtendréis un tono rosa amarronado parecido al de los panecillos de remolacha.


jueves, 22 de agosto de 2013

PROYECTO A LA VISTA

Una blusa hermosa, linda, femenina, tecnicamente posible. pero que hacer a veces el trabajo nos mantiene muchas horas ocuapadas y dan ganas de hacer algo asi como esto.
Bueno no es imposible, se requiere constancia, y perseverancia.
Espero poder dedicar una hora al dia a este proyecto, y mostrare avances.
lo prometo.
buena noche.

domingo, 4 de agosto de 2013

 
 
 

"La mayor gloria no está en no haber caído nunca, sino en levantarnos cada vez que caemos.

Oliver Goldsmith (1728-1774). Escritor Británico. 

Sin duda esta cualidad la perseverancia la aprendemos en la infancia y con el ejemplo de la familia, es aquella que nos ayuda a salir adelante y conseguir logros, por mas difíciles que sean.
Duele en el orgullo el fracazar,  sin embargo nos deja una gran enseñanza. Creo que es una virtud que se fortalece con cada caida, el tejido me ha enseñado eso, a veces te sientes decepcionada del resultado de algo y decides no seguirle, otras debido a la dificultad del reto nos hace sentir tremendamente ineficientes.
Sinembargo la enseñanza es esa si te caes.... de pie nuevamente.
sobre mi tejido casi un 75% de avance, aunque no es todo de mi agrado, lo terminare y evaluare si lo uso o lo reciclo.
saludos!!
 

martes, 23 de julio de 2013

DE CHALES Y PANES....



 EL TIEMPO QUE TE QUEDE LIBRE... 
SI TE ES POSIBLE DEDICALO A MI....

SEGURAMENTE ESO DICE MI BLOG, HACE TANTO QUE NO ESCRIBO EN ESTE BLOG QUE HABIA OLVIDADO COMO ERA EL PROCESO, SOLO PARA COMENTARLES QUE ME HE PUESTO EN VACACIONES DE VERANO A TEJER UN CHAL CIRCULAR QUE VI EN YOUTUBE, AUN NO LO TERMINO PERO YA FALTAN POCAS VUELTAS MOSTRARE EL CHAL CUANDO ESTE LISTO ESTE ES EL LINK A MAS DE UNA LE VA A INTERESAR. GRACIAS A LA PERSONA QUE EXPLICA COMO HACER EL CHAL.
https://www.youtube.com/watch?v=C2bH_RPrP8g


AHORA MI SUPER PAN....


TAMBIEN PARA COMENTAR QUE HE ESTADO HORNEANDO PAN, AYER ME INICIE EN EL PAN CON LEVADURA (JAMAS LO HABIA INTENTADO), HICE UN PAN INTEGRAL CON SEMILLAS,  SALVADO DE TRIGO, AMARANTO, LINAZA, SEMILLA DE CALABAZA, Y ALMENDRAS, HECHO CON ACEITE DE OLIVA. CREO QUE ES UN PAN SUMAMENTE NUTRITIVO, Y QUIERO COMPARTILO, AUNQUE EN REALIDAD LO SAQUE DE UN VIDEO DE YOUTUBE AQUI LES DEJO EL LINK Y LAS IMÁGENES DE MI DELICIOSO PAN. eSTE ES EL LINK Y GRACIAS A LA PERSONA QUE AMABLEMENTE DA LAS EXPLICACIONES.
CREO QUE INCURSIONARE MAS FRECUENTEMENTE EN ESTO DE HORNEAR PAN.
https://www.youtube.com/watch?v=8hrBv5FzF0I

SALE CHICAS NOS VEMOS EN LA PROXIMA YA CON EL CHAL TERMINADO Y NUEVAS AVENTURAS CON EL PAN. 



lunes, 7 de enero de 2013

MI CHAL GINGKO EN PROCESO....
espero terminarlo ya.


...HACE TANTO TANTO TIEMPO.....

Hace tanto tanto tiempo.
Bueno yo jure que habia hecho alguna aportaciòn al parecer ya se me olvido como  hacerlo, en fin les comento que estoy en la elaboraciòn del chal gingko que muchas ya conocen, ya que este mas avanzado le tomo foto.
NO me rajo aqui sigo.

martes, 19 de julio de 2011

BOTON DE PROFUGAS

ESTE BOTON NOS HACE PERTENECER A UN MISMO IDEAL, EL TEJIDO Y LA CONVIVENCIA SALUDOS A TODAS MIS NUEVAS AMIGAS.
FELICIDADES A TODAS QUE APORTAN TANTO Y EN ESPECIAL A LAS FUNDADORAS.